PODUSZECZKI Z CUKINII Z MOZZARELLĄ

Mozzarellę kroję w większą kostkę, cukinię na cienkie paski (obieraczką).
Układam po dwa paski cukinii (na krzyż), na środku kładę kawałek mozzarelli i ściśle zawijam (na przemian).
Tak zawiniętą cukinię panieruję w mące, jajku (z dodatkiem przypraw) i bułce tartej.
Smażę na głębokim tłuszczu, osączam na ręczniku papierowym.