Przepis i sposób przygotowania na: Podudzia z kurczaka w musztardzie
Kroki postępowania
1
Podudzia umyć i zdjąć z nich skórę. Oczywiście skórę można pozostawić i wtedy po zapieczeniu w glazurze całość stanie się bardziej chrupiąca.
2
Z górnej części nacinam mięso 3-ma a od dołu 2-ma głębokimi cięciami. W naczyniu mieszkam wszystkie składniki glazury. Podudzia wkładam do glazury wciskając ją w wykonane wcześniej nacięcia. Tak zamarynowane podudzia zakrywamy w misce folią i wkładamy na ok 2. godziny do lodówki.
3
Piec nastawiamy na funkcje grill na 220 stopni. Podudzia przekładamy do żaroodpornej formy, pozostawiamy glazurę w naczyniu do późniejszego podlewania. Mięso pieczemy ok. 40 minut, co 10 minut podlewając je pozostałą bądź już roztopioną glazurą tak, aby mięso się nie przypiekło.
4
Podajemy wraz z ziemniakami pieczonymi z solą morską.
