Podgrzybki z lubiśnikiem albo łakotnym zielem

Lubiśnik lekarski, łakotne ziele to inne nazwy lubczyku... wszystkie są bardzo wymowne, nawiązują do magicznej mocy tego ziela. Ponoć nic nie zapewnia takiego powodzenia w miłości, jak właśnie napary z lubczyku :)

Grzyby dobrze oczyścić i wymyć. Pokroić w paski, zalać wodą i gotować na małym ogniu około 25 minut. Dodać do grzybów ziele angielskie i liść laurowy.

Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na 1 łyżce oleju z dodatkiem połowy masła. Następnie dodać do grzybów. Z reszty masła i oleju przygotować zasmażkę. Usmażyć makę na tłuszczu, rozprowadzić zimną wodą i wlać do grzybów. Dodać drobno posiekany lubczyk i dusić jeszcze około 10 minut. Pamietać o mieszaniu, żeby się nie przypaliło.

Doprawić do smaku solą oraz pieprzem a na koniec zabielić śmietaną. Aby śmietana się nie zwarzyła posolić ją odrobinę, rozprowadzić gorącym sosem i dopiero wlewać.

Podawać z czym kto lubi – z chlebem, ziemniakmi, kaszą… i bezwzględnie z miłością :)