Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szczaw
1 duży pęczek -
marchew
2 średnia -
pietruszka
1 szt -
wywar drobiowo-warzywny
500 ml -
woda
500 ml -
śmietana 30%
80 ml -
ziele angielskie
5 ziarna -
Liść laurowy suszony Prymat
2 duże -
sól
-
pieprz
-
ziemniaki młode
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Pół litra wywaru, które mi zostało postanowiłam ekspresowo zagospodarować i przygotować pyszną szczawiową. Do wywaru dodajemy pół litra wody oraz obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki pietruszkę i 1,5 marchewki. Dorzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy 30-35 minut.
Wywar przecedzamy. Ziemniaki obieramy, płuczemy i wycinamy z nich oraz z pozostałej połówki marchwi gwiazdki lub serduszka. Pozostałości ziemniaków drobno siekamy. Warzywa dodajemy do wywaru i gotujemy do czasu aż będą miękkie, ściągamy z ognia. Szczaw dokładnie płuczemy, odcinamy łodygi, a listki kroimy, ale niezbyt drobno. Dodajemy do zupy.
Do gorącej zupy wlewamy śmietanę.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się