Placuszki z serka wiejskiego z cebulką

Cebulkę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na maśle klarowanym.
W misce wymieszać serek wiejski z jajkiem mąką i solą z pieprzem. Dodać przestygniętą cebulkę.
Dokładnie wymieszać. W razie potrzeby dodać więcej mąki.
Smażyć placuszki na rozgrzanym oleju z obu stron. Delikatnie przekładać na drugą stronę bo nieraz się rozpadają.
Osuszyć na ręczniku papierowym. Zjadać od razu po przygotowaniu.