Placuszki z serem

Rodzynki zalać ciepłą wodą , gdy zmiękną odcedzić na sitku . Ser miksujemy na gładką masę, dodajemy jajka, proszek do pieczenia, cukier waniliowy , rodzynki i przesianą mąkę , którą dosypujemy wg potrzeby i dalej miksujemy dosładzając do smaku. Konsystencja masy będzie dość gęsta.
Na patelni rozgrzewamy olej albo masło i kładziemy po łyżce masy, lekko spłaszczając, bo placki jeszcze urosną w trakcie pieczenia . Smażymy po obu stronach na złoty kolor. Usmażone placuszki wykładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru i tłuszczu. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.