placuszki z powidłem

Oddzielić żółtko od białka.
Żółtko wraz z serkiem i mlekiem wymieszać w misce, wsypać mąkę i otręby, proszek do pieczenia i cukier. Wymieszać
Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli.
Ubite białko delikatnie wmieszać do miski z resztą składników.

Patelnię rozgrzać z odrobinką oleju - nakładać małe placuszki, smażyć z jednej i drugiej strony

nałożyć na talerz i polać powidłem śliwkowym