Placuszki z dynią

Do miski wbić jajka, dodać cukier i trzepaczką spienić, aż się cukier rozpuści, następnie dodać maślankę i mus z dyni wymieszać trzepaczką. Do masy wsypać przesianą mąkę z proszkiem oraz przyprawy, wymieszać łyżką, aż masa będzie gładka i jednolita (konsystencja ma być jak na klasyczne racuchy).
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, smażyć placuszki na złoty kolor, podawać polane miodem lub posypane cukrem pudrem, dobrze też smakują z dżemem pomarańczowo-dyniowym.