Placuszki jogurtowe z sosem mandarynkowym

Sos mandarynkowy:
Do garnuszka wkładamy wszystkie składniki sosu oprócz masła, gotujemy do momentu aż odparuje połowa płynu. Wyjmujemy rozmaryn i imbir, dodajemy masło, mieszamy do rozpuszczenia.

Placuszki:
Żółtko ucieramy z cukrem na puszysty krem, następnie dodajemy jogurt, mieszamy oraz mąkę z sodą. Białko ubijamy na sztywną pianę, delikatnie dodajemy do masy.

Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, łyżką nakładamy placuszki, smażymy na złoty kolor na małym ogniu.