Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczano - dyniowe
Miąższ z dyni (ja użyłam mrożonego) włożyć do garnka, podlać łyżką wody i mocno podgrzać do momentu aż dynia da się pognieść widelcem. Można też dynię włożyć do rozdrabniacza, lub potraktować blenderem, aby uzyskać rozdrobniony miąższ.
Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, dodać do dyni, wbić jajko, dodać posiekany szczypiorek, wsypać obie mąki i bardzo dokładnie wymieszać łyżką składniki. Masę doprawić solą i pieprzem,można dodać odrobinę wędzonej papryki dla zaostrzenia smaku.
Smażyć placuszki na bardzo rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony.
Podawać gorące po osączeniu na papierowym ręczniku.
