Name: Placki ziemniaczano-cukiniowe z warzywami
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: czosnek 3 ząbki; olej do smażenia 0.5 litra; jajko 1 sztuka; ziemniaki 5 sztuk; cebula 1 sztuka; natka pietruszki 0.5 pęczka; mąka 4 łyżki; cukinia 1 sztuka; marchew 1 sztuka; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypty; żółty ser 1 garść; jogurt gęsty 400 gramów; Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżeczka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 szczypty

Placki ziemniaczano-cukiniowe z warzywami

Czas: 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Te chrupiące placuszki to świetny pomysł na smakowite i sycące danie obiadowe. Smakują zarówno dużym, jak i małym domownikom. Dodatek śmietany lub jogurtu naturalnego spowoduje, że będą smakować jeszcze lepiej.

Składniki:

Potrzebne składniki:

ziemniaki	5 sztuk
cukinia	1 sztuka
cebula	1 sztuka
czosnek	3 ząbki
marchew	1 sztuka
jajko	1 sztuka
natka pietruszki	0.5 pęczka
żółty ser	1 garść
mąka	4 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	2 szczypty
Pieprz czarny mielony Prymat	2 szczypty
Zioła prowansalskie suszone Prymat	1 łyżeczka
olej do smażenia	0.5 litra

Dodatkowo:

jogurt gęsty

400 gramów

Porada

Sól i pieprz dodajemy do smaku. Cukinia 1 mała lub 1/2 większej. Mąki dodajemy według uznania to zależy od konsystencji naszej masy.

Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczano-cukiniowe z warzywami

Ziemniaki, marchewkę oraz cukinię obrać, opłukać a następnie zetrzeć na tarce (o grubych oczkach). Dodać obraną i startą na tarce tym razem na (średnich oczkach) cebulę oraz ząbki czosnku.
Do masy dodać przyprawy, jajko oraz opłukaną,osuszoną i posiekaną natkę pietruszki.

Wymieszać i na koniec dodać starty na tarce (grube oczka) żółty ser. Do całości dodać mąkę wymieszać.

Na patelni rozgrzać olej , nakładać porcje ciasta formując placuszki. Smażyć na złoty kolor z obydwu stron.

Odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.