Przepis i sposób przygotowania na: Placki ziemniaczane z serem żółtym i szczypiorkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki, cebulę obieramy i ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy jajko, mąkę i mieszamy. Masę ziemniaczaną doprawiamy solą i pieprzem.
2
Na patelnię wlewamy olej i ją rozgrzewamy. Łyżką wlewamy częśc masy ziemniaczanej formułują cienkie placki. Ser żółty kroimy w grubsze plastry i układmy na placku, na wierzch posypujemy posiekany szczypiorek. Ser i szczypior zakrywamy warstwą masy ziemniaczanej.
3
Ser i szczypior zakrywamy warstwą masy ziemniaczanej. Smażymy napoczątku na dużym ogniu aby masa ziemniaczana się ścieła, następnie zmniejszamy ogień i smązymy ta aby w środku masa była usmażona.
4
Smażymy i odwracamy delikatnie, uważając by nie przekuć masy w miejscu gdzie jest ser, tak aby się nie wylał. Smażymy z obu stron na zloty kolor
5
Gotowe placki przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Po przecięciu placka ser ze szczypiorkiem powinien się wylewać. Smacznego!
