Placki ziemniaczane ( z piekarnika ) z sosem kurkowym

Placki ziemniaczane

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce na grubych oczkach. Cebulę kroimy w kostkę.

Do ziemniaków i cebuli dodajemy jajko, łyżkę mąki oraz vete i pieprz.

Przygotowaną masę wykładamy na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia, formując kształt placków.

Blaszkę wkładamy do nagrzanego do 200oC i pieczemy ok. 30 min. Gdy pieczemy równocześnie 2 blaszki, po połowie czasu zamieniamy je piętrami.


Sos kurkowy

Na rozgrzanej oliwie z oliwek lekko podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę.

Po kilku minutach dodajemy oczyszczone kurki i podsmażamy ok. 7 – 10 min. W międzyczasie solimy.

Zalewamy śmietaną i podgrzewamy na małym ogniu, pod przykrywką przez ok 3 – 5 min. W międzyczasie dodajemy pokrojoną natkę pietruszki.