Placki z piersią indyka i pikantną papryczką

Trzepaczką rózgową wymieszać dokładnie żółtka z mlekiem , wodą i częścią mąki, aby ciasto było gęste jak śmietana.
Ubić białka na pianę , połączyć z ciastem , lekko wymieszać , dodając resztę mąki , sól , posiekany koperek. Na koniec dodać drobno pokrojony wędzony filet i plasterki papryczki.
Placki smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju .