Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Placki tortilli

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mleko 1 szklanka
masło 25 gram
sól 0.5 łyżeczki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
mąka 2 szklanki(ile ciasto zabierze)

Przepis i sposób przygotowania na: Placki tortilli

Mleko wlewamy do garnka, dodajemy masło i stawiamy na ogień. Podgrzewamy do momentu, aż składniki połączą się ze sobą. Do ciepłego, lecz nie gorącego mleka z masłem, dodajemy sól i proszek do pieczenia. Mieszamy składniki ze sobą. Bardzo powoli dodajemy połowę mąki miksując aż ciasto będzie dość gęste. Dosypujemy stopniowo mąki i ręcznie wyrabiamy ciasto, aż stanie się miękkie i elastyczne i nie będzie kleić się do rąk. Formujemy kulę, przykrywamy ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut, aby ciasto odpoczęło. Po tym czasie ciasto dzielimy na 6 równych części i formujemy małe kulki.

Tak przygotowane ciasto zostawiamy na kolejne 30 minut, przykrywając ścierką. Każdą kulę wałkujemy bardzo cienko, wycinamy kształt koła (możemy sobie dopomóc dużym talerzem). Wycięte placki smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu ok. 45 sekund z każdej strony, do momentu pojawienia się brązowych plamek na plackach.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

IZABELA29 10.05.2013 21:11
robiłam kiedyś sama i wyszły ok, nie trzeba było biegać do sklepu

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak