placki razowe na zakwasie z patelni

Zakwas robi się z mąki razowej żytniej, każdy kto piecze chleb na zakwasie czy żurek wie jak go zrobić. Ciasto powinno być gęste jeśli robi się placki a rzadkie jeśli naleśniki. Z podanych składników (płatki owsiane - opcjonalnie, można dodać też otręby) zrobić ciasto, dodać wodę jeśli jest za gęste. Piec na patelni teflonowej bez tłuszczu do zrumienienia, na małym ogniu.
Smakują ja chleb razowy, świetne z samym masłem, palce lizać.