Placek ziemniaczany z sosem pieczarkowym

ziemniaki trzemy na tarce o małych oczkach, cebule i czosnek siekamy w blenderze na papkę i dodajemy do utartych ziemniaków ( jezeli puściły dużo wody to trzeba ją odlać) . Dodajemy jajka i mieszamy. Solimy, pieprzymy i dosypujemy mąkę. Im mniej mąki tym placki lepsze. Mieszamy dokładnie i smażymy na rozgrzanej patelni duże placki.

SOS:
Cebulę kroimy w piórka, podduszamy na odrobinie oliwy w garczku, dodajemy do niej pokrojone niedbale pieczarki i dusimy pod przykryciem na małym ogniu do miękkości. Kiedy juz zmiękną nam pieczarki dolewamy wodę tyle ile uważamy za stosowne :) ja wole więcej pieczarek a mniej sosu więc dolewam tak około 3 cm ponad pieczarki. Solimy i pieprzymy do smaku. Czekamy aż woda z pieczarkami się zagotuje i tak gotujemy jeszcze kilka minut. Dodajemy rozrobioną z wodą mąkę i zagęszczamy nasz sos. Jak ktoś lubi może dodać tez odrobinę śmietany. Gotujemy przez chwilkę i sos gotowy!

Układamy usmażony placek na talerzu, połowę polewamy sosikiem i składamy na pół. Z wierzchu tez polewamy. Można posypać koperkiem lub natka pietruszki.