Przepis i sposób przygotowania na: Placek ze śliwka kalifornijską
Kroki postępowania
1
Śliwkę kalifornijska pokroić w paski, zalać alkoholem i pozostawić pod przykryciem na kilka godzin.
2
Upiec ciemny biszkopt z 6 jaj według przepisu:
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/269772/ciemny-biszkopt-6-jajeczny-.html
http://www.doradcasmaku.pl/przepis/269772/ciemny-biszkopt-6-jajeczny-.html
3
Z 1/2 litra mleka odlać ok 3/4 szklanki a resztę zagotować. Po zagotowaniu wsypać cukier (3/4 szklanki) i gotować na wolnym ogniu do rozpuszczenia.
4
W odlanym wcześniej mleku rozmieszać mikserem 2 budynie śmietankowe i 4 żółtka.
5
Rozmieszaną zawartość naczynia wlać do mleka i ugotować budyń.
6
Zimny budyń zmiksować z 1/2 kostki masła (bez oleju) do uzyskania jednolitej masy.
7
Na przekrojonego biszkopta wyłożyć masę budyniową.
8
Odsączone śliwki i umieścić na masie budyniowej, a następnie przykryć drugą częścią biszkopta.
9
W szklance gorącej wody rozpuścić galaretkę cytrynową.
10
W garnku rozpuścić 1/2 kostki masła i 2 gorzkie czekolady (nie gotować).
11
Do rozpuszczonej czekolady i masła dodać 1/2 kubka (ok. 100 g)śmietany 18 procentowej i dobrze wymieszać.
12
Tężejącą galaretkę dodać do chłodnej polewy i wymieszać, a następnie rozprowadzić na wierzchnią część przygotowywanego placka.
13
Przybrać wg uznania.
14
Smacznego
