Placek z kokosem

Ciasto:
20 dag margaryny
20 dag cukru
1 c. waniliowy
4 jajka
1/2 kg mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
12 łyżek mleka

Masa:
25 dag wiórek kokosowych
25 dag masła
25 dag cukru
6 łyżek mleka

Ciasto: Margarynę utrzeć, dodać żółtka i cukry, ucierać. Następnie cały czas ucierając dodawać na przemian mąkę z proszkiem i mleko. Białka ubić na sztywna piane ze szczypta soli i delikatnie wymieszać z ciastem. Wylać na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównać powierzchnię. Piec w 180 stopniach do tzw. suchego patyczka ( u mnie 25 min). Ostudzić.
Masa: Wszystkie składniki zagotować na niewielkim ogniu cały czas mieszając. Lekko ostudzić i wyłożyć na ciasto. Zostawić do ostygnięcia.