Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Placek z bitą śmietaną i truskawkami

2.0
(8)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Biszkopt

jajko 6 sztuk
mąka pszenna 1 szklanka
sól 1 szczypta
cukier 1 szklanka
proszek do pieczenia 2 łyżeczki
kakao 2 łyżki
mak 2 łyżki

Masa

śmietana kremówka 1 litr
serek mascarpone 40 dag
truskawki 1/2 kg
czekolada mleczna 2 tabliczki
miód płynny 2 łyżki
cukier puder 3/4 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Placek z bitą śmietaną i truskawkami

Kroki postępowania

1
Białka oddzielamy od żółtek. Następnie białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy stopniowo cukier i ubijamy na sztywno.
Krok 1 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto
2
Gdy piana jest błyszcząca dodajemy po jednym żółtku i zmniejszamy obroty miksera.
Krok 2 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto
3
Proszek mieszamy z kakaem oraz mąką, przesiewamy i dodajemy do masy. Na końcu dodajemy mak. Przekładamy masę do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach około 30 cm długości. Pieczemy biszkopt przez 30 minut w temp. 170 stopni. Po wyjęciu studzimy i dzielimy na dwie części.
Krok 3 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto
4
Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem (zostawiamy 3 łyżki śmietany). Następnie dodajemy mascarpone.
Krok 4 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto
5
3/4 truskawek kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy.
Krok 5 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto
6
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z dodatkiem zostawionych trzech łyżek śmietany oraz z miodem . Biszkopty przekładamy masą z truskawkami. Na wierzchu smarujemy masą. Układamy truskawki. Gdy wystygnie polewa to polewamy całość ciasta. Wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
Krok 6 - Placek z bitą śmietaną i truskawkami  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wiktoria29 14.04.2015 20:46
mniam genialne przepyszne
Barbara777 14.04.2015 19:26
smaczne ciastezko
Ola1young 14.04.2015 16:04
pyszny ten placek
Wafelek2601 14.04.2015 15:58
Mniam, ale pyszny
pajbek 14.04.2015 15:09
Pyszności :-)
mirosława4 14.04.2015 14:43
wygląda pysznie i zapewne tak samo smakuje
Stenka 14.04.2015 14:22
apetycznie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak