Placek z bezami i polewą krówką

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier. Następnie nie przerywając ubijania dodawać pojedynczo żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, a następnie dodawać do ubitej piany mieszając delikatnie. Masę wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piec ok. 30 minut w 180oC. Budynie ugotować w ¾ l mleka i ½ szklanką cukru. 1 kostkę margaryny utrzeć na puszysto, a następnie dodawać ostudzony budyń i ucierać nadal na jednolitą masę(krem). Na biszkopt kładziemy krem, następnie równo układamy bezy. Bezy polewamy ciepłą polewą przygotowaną następująco: krówki, ½ kostki margaryny i 3 łyżki wody umieszczamy w garnku i roztapiamy na małym ogniu aby składniki się połączyły i stworzyły gładką masę. Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, gdy bezy lekko zmiękną.