Przepis i sposób przygotowania na: Placek waflowy
Kroki postępowania
1
Biszkopt kakaowy: białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, potem żółtka, na koniec dodajemy obie mąki, proszek do pieczenia, ocet i kakao, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na dwie części i wykładamy do dwóch brytwanek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach 23x38 cm i pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni.
2
Masa czekoladowa: do rondelka dajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka, wodę i kakao, gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje, odstawiamy do wystygnięcia. Ucieramy margarynę, dodajemy zimny krem czekoladowy i na koniec dodajemy spirytus.
Połowę masy wykładamy na jeden placek orzechowy, na masę dajemy wafel tortowy (tak układamy, żeby był na całym placku).
Połowę masy wykładamy na jeden placek orzechowy, na masę dajemy wafel tortowy (tak układamy, żeby był na całym placku).
3
Masa orzechowa: białka ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy zmielone orzechy, mieszamy i dajemy na kuchnię, lekko mieszamy żeby się zagotowało. Zdejmujemy z ognia i ciepłą masą wykładamy na wafel.
4
Masę orzechową rozsmarowujemy na waflu.
5
I przykrywamy drugim waflem.
6
Na waflu rozsmarowujemy drugą połowę masy czekoladowej.
7
Przykrywamy drugim biszkoptem kakaowym , polewamy polewą i dekorujemy dowolnie.
