Name: Placek po węgiersku
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Ingredients: cukru 1 łyżeczka; soli 2 łyżeczka; pomidorów 2 sztuki; czosnku 2 ząbki; mąki 1 łyżka; mąki 3 łyżki; olej do smażenia; koncentratu pomidorowego 1 puszka; jajko 1 sztuka; ziemniaków 1 kg; cebule 2 sztuki; wody 1 szklanka; bulion szklanki; gulasz; pieprzu 1 łyżeczka; papryki czerwone 2 sztuki; słodkiej papryki 1 łyżeczka; cebuli białej 2 sztuki; mięsa wołowego kg; ser tarkowany; Masa ziemniaczana :

Placek po węgiersku

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Masa ziemniaczana :
ziemniaków	1 kg
cebule	2 sztuki
mąki	3 łyżki
soli	1 łyżeczka
olej do smażenia
jajko	1 sztuka
gulasz
mięsa wołowego	0,5 kg
papryki czerwone	2 sztuki
cebuli białej	2 sztuki
czosnku	2 ząbki
pomidorów	2 sztuki
koncentratu pomidorowego	1 puszka
wody	1 szklanka
soli	1 łyżeczka
pieprzu	1 łyżeczka
słodkiej papryki	1 łyżeczka
cukru	1 łyżeczka
mąki	1 łyżka
olej do smażenia
ser tarkowany
bulion	0,5 szklanki

Przepis i sposób przygotowania na: Placek po węgiersku

Kroki postępowania

Ziemniaki i cebule obrać, opłukać i zetrzeć na tarce. Wbić jajko, przyprawić solą. Wsypać mąkę i wymieszać. Smażyć na patelni większe placki ziemniaczane z obu stron. Po usmażeniu delikatnie złożyć na pół. Gulasz: Paprykę, cebulę opłukać. Paprykę przekroić na pół i wydrążyć nasiona. Pokroić w kosteczkę. Cebulę obrać i również pokroić w kosteczkę. Czosnek obrać i drobniutko posiekać. Paprykę zasmażyć na oleju. Następnie cebulę i czosnek również zasmażyć i przełożyć na talerz.

Mięso opłukać i pokroić w kostkę.Zasmażyć na oleju ze wszystkich stron. Podlać wodą oraz bulionem. Poddusić. Dodać paprykę, cebulę z czosnkiem oraz przyprawy. Wymieszać dalej dusząc.

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić i dodać do gulaszu wraz z koncentratem pomidorowym. Wymieszać. Mąkę wymieszać z sosem i przelać do gulaszu. Poddusić ok 15 minut. Gulasz przełożyć na placki ziemniaczane i złożyć na pół.Posypać serem.