placek makowy

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Dodać cukier, żółtka i ubijać . Mąki proszek, mak i mieszać . Wsypać do ciasta, delikatnie mieszając . Żółtka utrzec razem z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Powstałą masę zmiksować wraz z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz szklanką mleka. Pozostałe mleko należy zagotować. Do wrzącego mleka wlać utarte wcześniej żółtka z mąką. Gotujemy ciągle mieszając, do zgęstnienia. Masło bądź margarynę ucieramy i dodajemy ostudzoną masę .Mak zmielić sparzyć, włożyć do żółtek utartych z cukrem i tłuszczem, wymieszać, . Ubić pianę z 7 białek i delikatnie wymieszać z makiem.Na wierzch ułożyć delicje i zalać galaretka tężejąca .
Placek należy piec w temp 180*c 40 minut