Przepis i sposób przygotowania na: Placek drożdżowy z migdałami
Kroki postępowania
1
Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i poczekać, aż zrobią się płynne. Dodać łyżkę letniego mleka i dwie łyżki mąki. Odstawiłam na kilka minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Pozostałe składniki ciasta przełożyć do misy miksera, dodać wyrośnięty rozczyn i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
Miskę z ciastem nakryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia.
Pozostałe składniki ciasta przełożyć do misy miksera, dodać wyrośnięty rozczyn i wyrabiać, aż ciasto będzie gładkie i lśniące.
Miskę z ciastem nakryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia.
2
Gdy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze przez chwilę je wyrabiać, ale już ręcznie na stolnicy.
3
A następnie przełożyć je do wysmarowanej masłem foremki 24x36 cm. Foremkę z ciastem nakryć lnianą ściereczką i odstawić do ponownego wyrastania.
4
Na wyrośnięte ciasto zetrzeć na wiórki mocno schłodzone masło, płatki migdałów rozsypać równą warstwą, a całość posypać drobnym cukrem.
Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 170ºC piekarnika i piec 30 minut. Upieczone przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kuchenną kratkę.
Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 170ºC piekarnika i piec 30 minut. Upieczone przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kuchenną kratkę.
5
Upieczone przestudzić w blaszce, a następnie przełożyć na kuchenną kratkę. Kroić całkowicie wystudzone ciasto.
