Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Placek drożdżowy z budyniem

2.0
(4)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Ciasto

mąka pszenna 1/2 kg
drożdże 5 dag
cukier kryształ 4 łyżki
mleko 3,2% 1/2 szklanki
margaryna 8 dag
jajko 1 szt
żółtko jajek 1 szt
sól szczypta

Posypka

margaryna 12,5 dag
cukier kryształ 5 łyżek
mąka pszenna 20 dag

Budyń

mleko 3,2% 1 litr
cukier kryształ 1,5 szklanki
cukier waniliowy 1 szt
mąka ziemniaczana 4 łyżki
mąka pszenna 4 łyżki

Porada

Wielkość blaszki do pieczenia: 24x39cm

Przepis i sposób przygotowania na: Placek drożdżowy z budyniem

1. Drożdże rozpuścić w 1/2 szkl letniego mleka, dodać 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wszystko wlać do garnka i odstawić nakryte ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Kolejno wyrośnięte drożdże wlać do miski do pozostałych składników i wyrobić. Ciasto zostawić do wyrośnięcia a następnie ponownie przerobić. Blaszkę wysmarować tłuszczem. 1/3 ciasta rozwałkować i włożyć do blachy i nakłuć je widelcem.
2. Sporządzić krem budyniowy (lub wg uznania można ugotować 3 budynie śmietankowe) Odlać szklankę mleka (resztę mleka zagotować) i dodać do niego: 4 łyżki mąki ziemniaczanej i 4 łyżki mąki tortowej, wymieszać dokładnie i wlać do gotującego się mleka, chwilę pogotować, przestudzić. Wylać do blachy.
3. Sporządzić posypkę: Podane składniki wyrobić.
4. Pozostałe ciasto (2/3) rozwałkować i wyłożyć na budyń. Wysypać na to pokruszoną posypkę. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st C ok 30-40min.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Patrycja33 24.10.2016 14:00
Ciekawe ciacho nigdy nie jadlam takiego:-)
AZgotuj 23.10.2016 15:00
cudowna słodkość :)
gusia1000 23.10.2016 13:15
Dobre ciasto.
adelajda 23.10.2016 12:28
słodkości u Ciebie :)
Ewelina1991 23.10.2016 09:36
dobre ciacho
halina17 22.10.2016 22:17
Dobry drożdżowy placek.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak