Pizzerki pieczarkowo - cebulowe

Ciasto: Drożdże pokruszyć do kubeczka, dodać szczyptę cukru i oliwę, zalać do 3/4 kubka ciepłą wodą odstawić. Do miski wsypać mąkę, sól, cukier, 1 łyżkę oregano i wymieszać. Następnie do kubeczka z drożdżami dolać resztę wody, wymieszać i przelać do miski. Wymieszać ciasto i wyrobić. Odstawić na ok. 30 min. Przykryć ściereczką lub folią spożywczą.
Po tym czasie ciasto podzielić na małe kawałki i formować okrągłe pizzerki.

Przygotować sos pomidorowy: do miseczki wlać koncentrat pomidorowy, oliwę, wycisnąć ząbki czosnku, doprawić solą i pieprzem oraz oregano. Sosem posmarować każdą pizzerkę.
Ser żółty zetrzeć na tarce, cebulę pokroić w piórka, pieczarki pokroić w plasterki. Pizzerki oprószyć odrobiną sera żółtego, następnie cebulą i pieczarkami.

Piec 15 min w temp. 180 st C. Po 7 min pieczenia oprószyć resztą sera żółtego.