Pizzerinki z szynką i papryką

Do szklanki ciepłej przegotowanej wody wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę soli, cukru i dokładnie mieszamy aż drożdże się rozpuszczą. Następnie do mąki dodajemy zaczyn, olej i wszystko dokładnie wyrabiamy aż masa zacznie odchodzić od ręki. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podrośnie dzielimy je na 6 części każdą z nich lekko rozwałkowujemy.

Koncentrat mieszamy z wodą, olejem i ziołami. Paprykę konserwową kroimy w paski, cebulę w kostkę a szynkę w trójkąty. Oba sery ścieramy na tarce o dużych oczkach. Placki smarujemy sosem pomidorowym wykładamy cebulę, szynkę i paprykę, następnie brzegi smarujemy białkiem. Pizzerinki kładziemy na blaszce wysmarowanej margaryną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 C i pieczemy 15 minut. 5 minut przed końcem pieczenia posypujemy serem żółtym. Po upieczeniu posypujemy oregano