Przepis i sposób przygotowania na: Pizza ze szparagami
Kroki postępowania
1
Przygotowanie:
Wodę, drożdże i cukier dokładnie ze sobą mieszamy i odstawiamy na ok. 5 min.
Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy sól, oliwę i po trochu wyrobione drożdże.Z całości wyrabiamy dokładnie ciasto. Dzielimy ja na mniejsze kulki, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 15 min aby odpoczęło.
Następnie szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałą końcówkę, blanszujemy w gorącej wodzie przez ok. 5 min i po tym czasie wrzucamy do zimnej wody z lodem.
Wodę, drożdże i cukier dokładnie ze sobą mieszamy i odstawiamy na ok. 5 min.
Mąkę wysypujemy na stolnicę, dodajemy sól, oliwę i po trochu wyrobione drożdże.Z całości wyrabiamy dokładnie ciasto. Dzielimy ja na mniejsze kulki, przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 15 min aby odpoczęło.
Następnie szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałą końcówkę, blanszujemy w gorącej wodzie przez ok. 5 min i po tym czasie wrzucamy do zimnej wody z lodem.
2
Na patelni na oliwie podsmażamy drobno pokrojony czosnek.
Dodajemy do całości śmietanę 30% i czekamy aż nam trochę zgęstnieje sos. Kiedy to się stanie dodajemy soli, pieprzu, drobno posiekaną bazylię i oregano.Z ciasta robimy spody bo pizzy, można rozwałkować od razu na blaszce do pieczenia.
Dodajemy do całości śmietanę 30% i czekamy aż nam trochę zgęstnieje sos. Kiedy to się stanie dodajemy soli, pieprzu, drobno posiekaną bazylię i oregano.Z ciasta robimy spody bo pizzy, można rozwałkować od razu na blaszce do pieczenia.
3
Nastawiamy piekarnik na 230 stopni.
Smarujemy spód pizzy przygotowanym sosem, układamy szparagi, pomidorki koktajlowe oraz kawałki szynki parmeńskiej.
Wkładamy pizzę na ok 10-15 min do piekarnika, aż ciasto się zarumieni. Sprawdzamy spód i jak jest gotowe wyjmujemy.
Smarujemy spód pizzy przygotowanym sosem, układamy szparagi, pomidorki koktajlowe oraz kawałki szynki parmeńskiej.
Wkładamy pizzę na ok 10-15 min do piekarnika, aż ciasto się zarumieni. Sprawdzamy spód i jak jest gotowe wyjmujemy.
