Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
drożdże
50 g -
cukier
1 łyżka -
mąka pszenna
1/2 kg -
jajko
1 sztuka -
olej
1/4 szklanki -
sos
-
pomidory
1/2 kg -
olej
1/2 łyżki -
cebula
1/2 sztuki -
czosnek
1 ząbek -
por
5 cm -
suszone oregano
1/2 łyżeczki -
sól, pieprz
-
musztarda indiańska
2 łyżki -
Dodatki:
-
żółty ser
100 g -
pomidor
1 sztuka -
mozzarella w kulkach
125 g -
suszone oregano
1/2 łyżeczki -
chorizo
50 g -
woda
1 (ciepła) -
czarne oliwki
po 30 g -
oliwki zielone
po 30 g -
Bazylia suszona Prymat
1/2 łyżeczki -
Bazylia suszona Prymat
1 łyżeczka
Przepis i sposób przygotowania Pizza z kiełbasą chorizo
Kroki postępowania
Cebulę i czosnek po obraniu drobniutko siekamy. Pora kroimy w półplasterki. Warzywa podsmażamy na oleju, dodając sporą szczyptę soli. Jak cebula się zeszkli, do dodajemy obrane, pokrojone w kostkę pomidory (żeby było je łatwo obrać, dobrze jest je wcześniej sparzyć wrzątkiem). Mieszamy i smażymy na średnim ogniu przez ok. 15 minut. Po tym czasie dodajemy musztardę indiańską, zioła i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Drożdże rozcieramy z cukrem, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na kwadrans. Potem dosypujemy mąkę, otręby, sól, wbijamy jajko i wlewamy olej. Ciasto wyrabiamy, aż wszystkie składniki się połączą, a ciasto będzie jednolite. Jeżeli po 10 minutach wyrabiania nie przestaje się lepić, możemy dosypać nieco mąki. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia.
Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wykładamy na blaszkę i smarujemy sosem. Przykrywamy żółtym serem pokrojonym na plastry i układamy resztę składników pokrojonych wcześniej na plasterki, tj. obranego pomidora, kiełbasę chorizo, oliwki i mozzarellę. Wszystko posypujemy suszonymi ziołami.
Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.
Komentarze (1)