Przepis i sposób przygotowania na: PIZZA WEGETARIAŃSKA
Kroki postępowania
1
Pokrojone pieczarki, cebule i czosnek podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Doprawiamy solą i pieprzem.
2
Dokładnie umyte pomidory kroimy w plastry. Brokuł dzielimy na różyczki, przekładamy na sitko i zanurzamy w gorącej wodzie na 3 minuty. Następnie szybko chłodzimy w zimnej wodzie.
3
Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski.
4
Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach.
5
Do dwóch szklanek ciepłej wody dodajemy pokruszone drożdże. Po około 10-15 minutach dodajemy łyżeczkę cukru i szklankę mąki. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6
Do wyrośniętego rozczynu z drożdży dodajemy łyżeczkę soli, łyżkę oliwy i 3 szklanki mąki.
7
Ponownie odstawiamy na 15 minut, po których upływie zabieramy się za wyrabianie ciasta.
8
Ciasto wyrabiamy ręcznie. W razie konieczności dodajemy mąki.
9
Dobrze wyrobione ciasto dzielimy na dwie, trzy części i rozwałkowujemy wałkiem do ciasta. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, polewamy ketchupem, posypujemy bazylią, oregano, przyprawą do pizzy i wykładamy wcześniej przygotowane składniki. Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250 stopni przez ok. 10-15 minut.
