Przepis i sposób przygotowania na: Piwno winne golonki z indyka
Kroki postępowania
1
Golonki z indyka nacieram solą, czubricą, papryką miodem, pieprzem.
2
Do szklanego naczynia do zapiekania przekładam golonki, dodaję obrane cząstki jabłek, skórki z jabłek, ocet winny, piwo. Golonki odstawiam na noc do lodówki pod przykryciem.
3
Ziemniaki, buraki, marchewkę obieram i kroję na cząstki, marchew na paski. Przekładam do miski dodaję sól, pieprz, rozmaryn, estragon, oliwę.
4
Dokładnie mieszam i układam na blaszce na papierze do pieczenia i piekę z golonkami około godzinę.
5
Warzywa upieczone wyjmuję i podaję z golonkami
6
Golonki wstawiam do piekarnika w naczyniu bez przykrycia, temp 220 stopni na 40 minut, po czym zmniejszam na 160 stopni i piekę jeszcze około półtorej godziny aż mięso będzie odchodzić od kości. W trakcie pieczenia co 15 minut golonki obracam i polewam sokami w których się pieką.
