Piwne muffiny z 3 serami

Rozgrzewamy piekarnik do 180C

Blachę przykrywamy papierem do pieczenia i smarujemy odrobiną oliwy.

W dużej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia , solą i cukrem.

Dodajemy pokrojone masło i rozcieramy palcami na kruszonkę.

Dodajemy starte na grubych oczkach sery ( trochę odkładamy do posypania ) i dokładnie mieszamy.

Robimy dołek w środku składników , wlewamy piwo i maślankę.

Delikatnie mieszamy do momentu połączenia składników.

Z ciasta odrywamy bułeczki i wkładamy do foremek na muffiny ( jeśli używamy silikonowych nie musimy dodatkowo natłuszczac ).

Posypujemy resztą sera.

Pieczemy 12-15 minut do momentu aż będą lekko twarde i złote.

Studzimy na kratce ( sprawi to , że pozostaną puszyste i nie ” odparzą się ‚ od spodu ).

Polecam!