Przepis i sposób przygotowania na: Pistacjowy chlebek na mące chlebowej
Kroki postępowania
1
Wsypać do miski mąkę chlebową typu 1050.
2
Dosypać pistacje łuskane, amarantus, słonecznik, ostropest mielony i czarny sezam, wymieszać.
3
Dodać pokrojone morele i znowu wymieszać łyżką drewnianą.
4
Wsypać sól morską jodowaną, wymieszać łyżką.
5
Dodać miód spadziowy, za każdym razem mieszać.
6
Świeże drożdże poskubać w palcach i dodać do reszty, wymieszać.
7
Na końcu wlać letnią wodę.
8
Bardzo dokładnie wymieszać wszystkie składniki i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 30 minut.
9
Po tym czacie ciasto "odgazować", przełożyć do foremek silikonowych i pozostawić jeszcze na 15 minut.
10
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 240 stopni C i piec przez 20 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 210 stopni C i piec jeszcze chlebki przez 35 minut.
11
Wystudzić na kratce.
12
Smacznego !
