Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą

2.0
(9)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

oliwy spod suszonych pomidoró kilka łyżek
orzechów włoskich 2 garście
czosnku 3 ząbki
cebula 1 duża
olej do smażenia
Cynamon cały Prymat
mąki kukurydzianej 1 łyżka
pistacji 100 g
sos chili ostry i słodki do smaku
tabasco
suszonej żurawiny 80 g
sól
pieprz
bulion drobiowy 800 ml
indyk 500 g
soczewica czerwona 200 g

Przepis i sposób przygotowania na: Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą

Kroki postępowania

1
Przygotowujemy marynatę- orzechy włoskie podprażamy, siekamy i zalewamy oliwą spod suszonych pomidorów. Indyka kroimy w zgrabną dość dużą kostkę, solimy, pieprzymy i przekładamy do marynaty. Mięso powinno marynować się całą noc w lodówce.
Krok 1 - Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą foto
2
Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę i czosnek. Dodajemy indyka wraz z orzechową marynatą i całość chwilę smażymy na dużym ogniu. Kiedy każda kostka indyka będzie obsmażona, całość zalewamy domowym bulionem drobiowym. Dosypujemy czerwoną soczewicę, dodajemy laskę cynamonu oraz żurawinę.
Krok 2 - Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą foto
3
Przykrywamy i dusimy do miękkości. Łyżkę mąki kukurydzianej rozrabiamy w odrobinie wody i rozprowadzamy w gulaszu. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem tabasco i sosami chili. Na sam koniec dorzucamy posiekane orzeszki pistacjowe.. Dobrze mieszamy.
Krok 3 - Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą foto
4
Podajemy ze świeżymi ziołami i orzeszkami pistacjowymi. Smacznego!
Krok 4 - Pikantny gulasz z indykiem i soczewicą foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

anemon 24.10.2013 08:34
Dużo tu smaków i aromatów.
Gracer 23.10.2013 16:08
idealny na obiadek i połączenie smaku ciekawe
IwonaDD 23.10.2013 15:00
najbardziej intrygują mnie pistacje w tym daniu, uwielbiam je, ale do gulaszu jeszcze nie dawałam :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak