Pikantny drób na kanapkę

1. Filety umyć. osuszyć. Przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć w misce. Natrzeć papryką słodką i ostrą, solą, natką pietruszki. Dodać oliwę. Wszystko dokładnie wymieszać dłonią. Odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
2. Filety ułożyć po dwa pionowo ( szerokość i długość po dwa ) . Na to dwa poziomo. Następnie zwinąć, mocno ściskając i związując sznurem. Wierzch posypać chili. Wędlinę umieścić w rękawie. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na ok 45-55 min.