Pikantne pierogi z farszem ryżowym

1. Gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu (około 12 minut).
2. Przesiewamy mąkę, zaparzamy wrzątkiem i zostawiamy do przestudzenia.
3. W tym czasie zarumieniamy cebulę i dodajemy do ugotowanego już ryżu (wraz z tłuszczem).
4. Następnie dodajemy ketchup, jajko, starty ser, zieleninę, przyprawy i dokładnie wyrabiamy.
5. Wstawiamy wodę na pierogi.
6. Do mąki dodajemy żółtko, sól i wyrabiamy ciasto, które nadziewamy przygotowanym farszem.
7. Pierogi gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.