PIKANTNE OGÓRKI

Umyte ogórki pokroić w ok.1 cm plastry i zasypać solą.Po upływie 2-3 godzin zlać powstały sok i wkroić do niego główkę czosnku pokrojoną w małe plasterki. Z octu,cukru i oleju zagotować zalewę i dodać 1 łyżkę chili.Gorącą zalewą zalać odsączone ogórki.Pozostawić je tak na 4-5 godzin,od czasu do czasu przemieszać.Potem dodać do całości namoczony w soku ogórkowym czosnek i zagotować.Po krótkim gotowaniu ok.2 min. wkładać ciasno plasterki do słoika,każdy uzupełnić zalewą,nie wekować. Ogórki są pikantne ale dobre!