Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • pomidory całe bez skórki

    400 g
  • pomidory suszone

    6 szt.
  • pomidory śliwkowe

    4 szt.
  • papryka zielona

    1 szt.
  • cebula biała

    1 szt.
  • cebula czerwona

    1 szt.
  • jajo

    1 szt.
  • masło

    2 łyżki
  • bułka tarta

    2 łyżki
  • chili pieprz cayenne

    ½ łyżeczki
  • pikantna mieszanka pieprzów

    ½ łyżeczki
  • pieprz czarny mielony

    do smaku
  • sól morska

    do smaku
  • natka pietruszka

    do smaku
  • olej rzepakowy

    do smażenia
  • chili pieprz cayenne

    2 szt.
  • oregano

    1½ łyżeczki
  • karkówka

    500 bez kości
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Mięso oczyścić, umyć i osuszyć. Pokroić na mniejsze części, a następnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Przemielić również obraną białą cebulę.
Krok 2 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Do mięsa i cebuli dodać garść posiekanej natki pietruszki, pokrojone na cieniutkie paseczki suszone pomidory, chili pieprz cayenne oraz pikantną mieszankę pieprzów. Całość oprószyć solą morską. Wymieszać składniki.
Krok 3 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Masę mięsną wymieszać z jajem i bułką tartą.
Krok 4 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Formować okrągłe kotleciki i układać na rozgrzanym oleju rzepakowym.
Krok 5 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Podsmażyć z każdej strony. Osączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Krok 6 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
W garnku umieścić pokrojone na ćwiartki pomidory, paprykę pokrojoną na mniejsze kawałki, suszone papryczki chili i ½ łyżeczki soli. Podlać szklanką wody. Gotować pod przykryciem 15 minut.
Krok 7 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Rozgotowane pomidory i paprykę przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać pomidory całe bez skórki (w puszce), oregano oraz czerwoną cebulę pokrojoną w drobną kostkę i podsmażoną na maśle. Całość oprószyć solą i czarnym mielonym pieprzem. Wymieszać i przelać do rondla. Gotować 5 minut.
Krok 8 - Pikantne kotleciki wieprzowe w sosie pomidorowo - paprykowym foto
Do gotującego sosu pomidorowo - paprykowego włożyć przygotowane wcześniej kotleciki wieprzowe. Całość dusić na wolnym ogniu, pod przykryciem przez 15 minut. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (6)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
ben-ka 14.02.2016 13:14
Smakowicie wyglądają.
Katarzyna/kate1980 21.01.2013 22:04
świetny przepis
wyattearp 19.01.2013 09:27
pyszności
Ewa6274879 18.01.2013 23:24
oj taki obiad każdy chętnie zjadłby :)
Magda24 18.01.2013 22:10
smaczny pomysł na obiad
Monika58 18.01.2013 22:07
superowe

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat