Przepis i sposób przygotowania na: Pijany Jabłecznik
Kroki postępowania
1
Biszkopt
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do okrągłej tortownicy o średnicy 27 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C około 20 minut.
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka a następnie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto przełożyć do okrągłej tortownicy o średnicy 27 cm. Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C około 20 minut.
2
Masa jabłkowa Jabłka ze słoika przełożyć do garnka, dodać cukier, cukier wanilinowy, ½ butelki białego wina i doprowadzić do wrzenia.
3
Drugą połowę wina wymieszać z budyniami i dodać do jabłek, dokładnie wymieszać i zagotować. Ciepłą masę jabłkową wylać do tortownicy na biszkopt, odstawić do wystudzenia.
4
Masa śmietanowa Śmietanę ubić mikserem na najwyższych obrotach, dodać cukier puder i cukier wanilinowy. Następnie dodać żelatynę rozrobioną w 3 łyżkach mleka, dokładnie wymieszać. Przełożyć na masę jabłkową i wyrównać szpatułką z ząbkami. Na wierzchu posypać cynamonem i udekorować złotymi perełkami oraz listkami mięty. Schłodzić w lodówce przez około 3 godziny.
