Pijana wiśnia

Wiśnie osączamy i zalewamy alkoholem na godzinę. Z podanych składników pieczemy biszkopt (blaszka 35x25). Zdejmujemy z niego "skórkę" i jeszcze ciepły nakłuwamy patyczkiem (ja użyłam trzonka od drewnianej mątewki, ale można też to zrobić np. kredką), przy tej czynności należy uważać , aby nie przekłuć biszkoptu na wylot.

Przygotowujemy polewę: odlewamy alkohol z wiśni do szklanki i dopełniamy syropem wiśniowym do pełnej szklanki. Do rondelka wkładamy margarynę, cukier,sok, kakao i podgrzewamy , aż się składniki połączą. Gorącą polewę wylewamy na biszkopt, studzimy. Na wierzchu układamy wiśnie.

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki wrzątku i studzimy. Śmietankę ubijamy, dodajemy galaretkę, chwilę ubijamy i wykładamy na ciasto.
Po schłodzeniu na wierzch ścieramy czekoladę.