Pijackie racuchy

Do miski wsypuję całą mąkę, robię wgłębienie, wsypuje drożdże i dosypuje trochę cukru. Zalewam kilkoma łyżkami ciepłego mleka i odstawiam na 30 minut. Potem dodaje połowę pozostałego mleka, sól, resztę cukru i mieszam dokładnie. Dodaję jajka a na koniec resztę mleka i mieszam wszystko na gładka masę. Odstawiam na 30 minut i czekam aż ciasto urośnie. Rodzynki ok.4 godz. wcześniej wsypuję do metaxy, żeby \"napuchły\". Przecedzam i mieszam wszystko i odstawiam znów na 20-30 minut. Następnie smażę na mocno rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.