pietruszkowe pulpeciki

Bułkę namoczyć w mleku , w naczyniu przygotować masę na pulpeciki . Włożyć mięso mielone , dodać odciśniętą bułkę czerstwą , przyprawy do smaku i jajka oraz posiekaną natkę pietruszki , całość wyrobić tak aby powstała jednolita masa jeśli trzeba to dodać odrobinę mleka w której moczyła się bułka aby były bardziej miękkie , z powstałej masy formować małe pulpeciki i wrzucać do osolonego wrzątku i gotować ok.10 min. wyjąć łyżką cedzakową a z wywaru przyrządzić sos . Podawać z ziemniakami sosem i surówką .