Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Piersi z kaczki pieczone z pomarańczą i żurawiną

3.0
(13)
Czas
Czas: 15 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Składniki

pierś z kaczki 2 sztuki
pomarańcze 2 sztuki
żurawina suszona 1 garść

Marynata

wiśniówka 200 ml.
ząbki czosnku 3 sztuki
olej 100 ml.
sól

Porada

Piersi podajemy z ziemniakami opiekanymi i surówką najlepiej z dodatkiem żurawiny.

Przepis i sposób przygotowania na: Piersi z kaczki pieczone z pomarańczą i żurawiną

Piersi z kaczki moczymy przez 2-3 godziny w osolonej zimnej wodzie ,na litr wody dodajemy 2 łyżki soli.Do miski wlewamy wiśniówkę i olej,dodajemy przeciśnięte ząbki czosnku.Skórę piersi nacinamy w kratkę i wkładamy do marynaty skórą do góry ,wstawiamy do lodówki na noc .Na zimnej patelni układamy odsączone piersi skórą do dołu i smażymy do momentu aż wytopi się tłuszcz a skóra będzie mocno rumiana .Piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego . Pomarańcze obieramy ze skórki,filetujemy i obkładamy nimi piersi z kaczki.Skórkę z połowy pomarańczy tniemy w cienkie paski i układamy na w naczyniu żaroodpornym,posypujemy suszoną żurawiną.Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę.Upieczone piersi kroimy w plastry.Na talerzu układamy pomarańcze ,żurawinę i skórkę z pomarańczy z pieczenia kaczki , układamy pokrojone w plastry piersi. Piersi podajemy z ziemniakami opiekanymi i surówką najlepiej z dodatkiem żurawiny.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

bogusia 82 04.05.2015 20:27
Dziękuję,kaczka jest bardzo smaczna ,wręcz rozpływa się w ustach:)
Wiesława1 04.05.2015 18:43
pyszna kaczuszka
Mniam 04.05.2015 10:31
Bardzo smaczne dodatki do kaczuszki :)
as28 04.05.2015 10:04
aż chce się zjeść
ben-ka 04.05.2015 10:01
Bardzo lubię kaczkę:)
Krystyna32 04.05.2015 09:56
wyglądają pysznie
miodunka 04.05.2015 09:45
pyszne mięsko, wygląda bardzo apetycznie!!
ilka01 04.05.2015 09:04
wygląda bardzo apetycznie :)
Beatris 04.05.2015 08:08
Pysznie przygotowane mięsko, z chęcią zjadłabym porcyjkę:)
Ifa 04.05.2015 06:43
Bardzo ciekawa marynata do kaczuszki, pewnie smakowała tak, że palce lizać!
Anna169Hosz 03.05.2015 21:48
Palce lizać!
Katarzyna59 03.05.2015 21:23
bardzo smakowita
IKrakowianka 03.05.2015 21:20
wspaniałe połączenie
agnieszka214 03.05.2015 20:58
Nie ma jak pyszne miesko
irenka 03.05.2015 20:34
pyszne mięsko
bogusia 82 03.05.2015 20:30
Dziękuję:)
malgosia2661 03.05.2015 20:21
To jest smaczne danie :)
Pani Domu 03.05.2015 20:15
pięknie wyglądają
pajbek 03.05.2015 20:14
Pyszne mięsko :-)
Sroczka 03.05.2015 20:08
Ależ to mięsko pysznie wygląda.

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak