Piersi nadziewane pieczarkami i serem

Pierś z kurczaka myjemy i osuszamy. Przekrawamy wzdłuż na pół i rozbijamy dosyć mocno, żeby piersi były cienkie. Następnie posypujemy solą i pieprzem oraz przyprawą do kurczaka i czosnkiem granulowanym. Używam takiej kompozycji przypraw, gdyż lubimy wyraźny, pikantny smak kotletów. Można też użyć samej soli i pieprzu, wówczas będą delikatniejsze. Przyprawione kotlety odstawiamy na 15 minut do lodówki. Obieramy pieczarki i kroimy w cienkie plasterki. Nie smażymy, wówczas sok który puszczą zostanie wewnątrz roladek. Na piersiach układamy plasterki pieczarek i plasterki żółtego sera.

Zwijamy w roladki i sklejamy brzegi, żeby nadzienie nie wypłynęło.
Robimy to ostrożnie, żeby piersi nie rozerwały się podczas zwijania.

Obtaczamy w mące, następnie w roztrzepanym jajku i w bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy olej, smażymy na nim roladki z każdej strony na rumiano.

Idealne jako dodatek do niedzielnego drugiego dania.
Ich smak zaskoczy każdego łakomczucha.