Ifa

Piersi kaczki w marynacie limonkowej

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Marynata i mięso

  • limonka

    2
  • Majeranek suszony Prymat

    2 łyżki
  • sól

    1 łyżeczka
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1/2 łyżeczki
  • piersi z kaczki

    400 g (2 sztuki)

Sałata

  • roszponka

    100 g
  • granat

    2-3 łyżki pestek
  • gruszka

    1/2
  • cukier

    1 łyżka

Dressing

  • ocet balsamiczny

    2 łyżki
  • limonka

    1/2 sok
  • olej rzepakowy

    1 łyżka
  • miód

    1 łyżeczka
  • sól i pieprz

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

1. Skórę na piersi kaczki natnij ostrym nożykiem w poprzek tworząc kratkę. Piersi natrzyj z obydwu stron majerankiem, solą, pieprzem, przełóż do miseczki i wmasuj sok z limonki. Miskę (nie używaj metalowych) zamknij i wstaw do lodówki na przynajmniej 4 godziny a najlepiej na całą noc.

2. Piersi kaczki wyciągnij z lodówki przed smażeniem na przynajmniej 1 godzinę, by się ociepliła. Rozgrzej patelnię i połóż pierś skórką do dołu. Smaż ją do 4 minut na każdą ze stron.

3. Rozgrzej piekarnik do 180 st C. Połóż pierś na blaszce i podpiecz ok. 7-8 minut. Wyciągnij na deskę i zostaw 10 minut. Potem pokrój w plastry.

4. Wszystkie składniki na dressing wymieszaj ze sobą. Gruszkę pokrój w plastry. Na suchą patelnię wrzuć 1 łyżkę cukru, podgrzewaj aż cukier zacznie się lekko topić, ułóż plastry gruszki i karmelizuj ją krótko, po 1-2 minuty na stronę.

5. Sałatę umyj, osusz i rozłóż na talerz. Posyp ziarnami granatu, połóż gruszkę, piersi kaczki a całość skrop dressingiem.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Malinka 19.09.2015 14:34
Wow, brzmi i wygląda wspaniale!!!
Justi2401 18.09.2015 15:28
Wspaniałe danie :)
dollce 18.09.2015 13:47
wygląda obłędnie
RenataZ-et 18.09.2015 11:21
danie wygląda perfekcyjnie!
Aannkaa82 18.09.2015 10:14
Bardzo ładna prezentacja :)
Bernadeta1 18.09.2015 10:07
pięknie podane i smaczne
Joannasz3190 18.09.2015 09:47
Pyszności :)
bertpvd 18.09.2015 09:31
ale to jest piękne danie ! :)
wwwiolka 18.09.2015 09:29
Bardzo fajny przepis.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat