Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kurczaka w ziemniakach
Kroki postępowania
1
1. Pierś z kurczaka myjemy i duże kawałki rozcinamy na pół. Rozbijamy tłuczkiem na cieńsze kotleciki.
2
2. Piersi przyprawiamy, zawijamy folią i odstawiamy do lodówki na min 60minut.
3
3. Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Odsączamy z nadmiaru wody (ale nie wyciskamy aby nie były suche).
4
4. Do ziemniaków dodajemy żółtka oraz mąkę pszenną, doprawiamy solą i pieprzem. (konsystencja powinna być troszkę bardziej gęsta niż ta na placki ziemniaczane).
5
5. Kawałki piersi z kurczaka obtaczamy w masie z ziemniaków i smażymy obustronnie na rozgrzanym oleju. (Aby było nam łatwiej, nakładamy masę ziemniaczaną na jedną stronę filetu, kładziemy na rozgrzanej patelni i obkładamy z wierzchu pilnując aby boki się złączyły.)
6
6. Mimo obecności ziemniaków taki kotlecik świetnie komponuje się z talarkami ziemniaczanymi i odrobiną surówki :)
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
