Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki (kostka), dodaję sól, curry, zioła prowansalskie i majeranek - dokładnie mieszam i pozostawiam na 20 minut.
2
Na patelni rozgrzewam niewielką ilość oleju i wrzucam zamarynowaną wcześniej pierś, lekko rumienię i dodaję pokrojoną w kosteczkę cebulę - wszystko chwilę podsmażam.
3
Następnie podlewam gorącą wodą, nakrywam pokrywką i duszę do miękkości. W tym czasie kroję w podłużne paski obie papryki, dorzucam do mięsa i duszę razem 5 min. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, miód i pozostałe przyprawy - wszystko dokładnie mieszam i chwilkę duszę. Jeżeli sos jest zbyt rzadki, zagęszczam go mąką pszenną.
4
Ryż gotuję wg wskazań na opakowaniu, nakładam gorący do mokrej filiżanki i mocno dociskam. Przekładam na talerz i wykładam duszoną pierś w sosie słodko-kwaśnym.
