Pierś z kurczaka nadziana cukinią i pieczarkami

Pierś z kurczaka przekroić w poprzek. Rozbić tłuczkiem.
Przyprawić.
Cukinię zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Pieczarki obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Por pokroić w paski.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju. Wrzucić cukinię,pieczarki i por.
Do farszu z cukinii dodać starty na małych oczkach ser.
Farsz przyprawić i wymieszać. Wystudzić.
Na roztłuczony kotlet z piersi nakładać farsz i zwinąć.
Na rozgrzanym oleju smażyć piersi , najpierw złączeniem do dołu,aby się nie rozwaliły.