Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z indyka zapiekana w pesto z pomidorami i mozzarellą
Kroki postępowania
1
Pierś z indyka kroimy w plasterki grubości ok 2 cm (nie rozbijamy). Smarujemy sporą ilością zielonego pesto i wstawiamy do lodówki na min 2 godz. Im dłużej będzie w lodówce, tym lepiej.
2
Przygotowujemy składniki - pomidory obieramy i kroimy w plasterki. Oliwki odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki. Ser odsączamy z zalewy i kroimy w plasterki.
3
Mięsko przekładamy do naczynia żaroodpornego wraz z pesto. Wkładamy do piekarnika na ok 30 min w temp ok 180 stopni. Zapiekamy pod przykryciem.
4
Po wyjęciu mięska układamy na nim plasterki pomidora.
5
Układamy na wierzch ser i posypujemy ziołami prowansalskimi. Posypujemy oliwkami.
6
Zapiekamy bez przykrycia w temp ok 180 stopni przez kolejne ok 20 min.
